Ein Auxerrois ist immer etwas besonderes, denn man muss schon Glück haben, wenn ein Winzer diese alte Rebe noch im Anbau hat. Gerade einmal 69 Hektar werden in der Pfalz mit dieser Rebe angebaut. Der Auxerrois ist eine Burgunderrebe, die durch eine natürliche Mutation mit der alten Rebsorte Heunisch entstanden ist. Die Rebsorte Auxerrois ist sehr säurearm, was sie für viele sehr bekommlich macht.

Sie erinnert an einen Weissburgunder ist aber aus meiner Ansicht ein klein wenig weicher und geschmeidiger.

Im Glas haben sie einen grüngelben Wein. Ein glänzender klarer Weisswein, der mir verrät, dass er schon etwas Besseres ist. - Wussten Sie eigentlich, dass je funkelnder ein Wein ist, desto mehr Säure dürfen Sie erwarten. Wirkt der Wein matt oder müde dann können sie von einem älteren und reifen Wein ausgehen. -

Kommen wir zu dem goldgelb leuchtend Auxerrois der Bremers zurück, er empfängt sie mit seinen intensiven Aromen von reifer Aprikose, Mirabelle und exotischen Früchten. Am Gaumen haben Sie einen eleganten Wein mit einer feinen Kräuternote und harmonischen Säurestruktur. Wenn sie auf einen schmelzigen Abgang stehen, dann werden sie den Auxerrois der Bremers schätzen.

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