Domaine de la Ville de Colmar Gewürztraminer 2014

Nehmen wir es vorne weg, der Gewürztraminer behauptet sich, als Ergebnis haben Sie einen typischen Gewürztraminer  aus dem Elsass im Glas und der 2014er zeigt jetzt was er kann.

Das renommierte Weingut Domain de la Ville de Colmar, liegt mitten im Herzen der malerischen Stadt mit den der typischen elsässischen Häusern. Seit 1895 gehört sogar der Le Clos Saint-Jacques zu diesem Weingut. Insgesamt bewirtschaftet man 10,5 Hektar. Der Boden ist "schluffig" und steinig. Diese Art des Bodens verleiht dem Wein seine Frische, seine feine Bouquet und Harmonie.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geernetet, dabei wird nochmals auf die perfekte Reife Trauben geachtet. Nach der schonenden Pressung wird der Wein auf der Hefe ausgebaut, dann erfolgt der biologische Säureabbau, die Filtration.