Etienne Le Riche Wines - Cabernet Sauvignon Reserve 2014

LEIC-CAB

Neu

Der Le Riche Cabernet Sauvignon ist so etwas wie die Krönung des naturbelassenen Weinbaus.

Mehr Infos

€ 25.90

€ 34.52 pro l

Mehr Infos

Etienne Le Riche ist in Südafrika ist kein Unbekannter, er war vorher der Weinmacher bei Rustenberg. 1996, bevor erfüllte er sich seinen Traum des eigenen Weingutes und übernahm die Farm Leef of Hoop im Jonkershoek Tal in Stellenbosch. Etienne ist Mitglied der Kap Weinmacher Gilde, dort haben sich die besten Weinmacher des KAPS zusammengeschlossen. Aktuell liegt die Produktion bei nur 60.000 Flaschen Rotwein pro Jahr.

Der Wein ist ein 100%iger  Cabernet Sauvignon der mit 14,0 % Vol. schon zeigt, wohin die Reise geht.

Der sandig/lehmige Kiesboden bietet dem Cabernet Sauvignon fast die gleichen Bedingungen wie die Böden des Medocs im Bordeauxs mit Ausnahme dass wir uns auf hier auf 100-150 Meter Höhe befinden im Bordeaux maximal auf 8 - 15 Meter. 

Nach der Handlese werden die Beeren in einem offenen Bottich Temperatur geführt vergoren. Ähnlich wie im Burgund paddelt Etienne die Maische, so holt er die maximale Farbextrakte aus den Beerenschalen. Insgesamt wurden die Maische 12 Tage vergoren, dann wurde sofort die BSA (Milchsäuregärung) durchgeführt. 

Jetzt wird der  Wein für Fassausbau vorbereitet insgesamt 24 Monate wird der Cabernet in 62 % neuen französisch Barriques ausgebaut bevor er auf die Flasche gezogen wird.

Kommen wir zum Wein.

Im Glas hatte ich eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase werden Sie seine kräftigen Aromen nach Kirsche, dunkle reife Beeren und Minze lieben. Daneben haben Sie jetzt schöne Aromen von Zeder, Vanille und Zigarrenkiste in der Nase.

Am Gaumen ist der filigran aber nicht zerbrechlich seine weichen und jetzt Perfekt eingebundenen Tannine lassen ihn sehr anmutig erscheinen. Sehr beeindruckend für mich ist auch sein langer Abgang. So muss ein Rotwein für echte Kenner schmecken. Ein Beweis, dass man mit nur einer Rebsorte eine Beeindruckende Frucht und Finesse ins Glas zaubern kann.

Weinbeschreibung: Cru.de | Michael Landrock

© alle Rechte vorbehalten

Detailangaben

KategorieRotwein
AnbauregionSüdafrika
UrsprungslandSüdafrika
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteCabernet Sauvignon
Nettofüllmenge0.75 l
Alkoholgehalt14,0 %
Trinktemperatur18° C
Restsüsse2,0 g/l
Säuregehalt6,2 g/l
Haltbarkeit2020
Allergenhinweisenthält Sulfite
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerHans-Werner Andreae GmbH 69198 Schriesheim

Bewertungen

Eigene Bewertung verfassen

Etienne Le Riche Wines - Cabernet Sauvignon Reserve 2014

Etienne Le Riche Wines - Cabernet Sauvignon Reserve 2014

Der Le Riche Cabernet Sauvignon ist so etwas wie die Krönung des naturbelassenen Weinbaus.

Eigene Bewertung verfassen

15 andere Artikel der gleichen Kategorie: