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2013 Reichsrat von Buhl Rosé Prestige

18-0213

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Der erste Prestige Sekt aus 100% Pinot Noir (Rosé) aus dem Hause Reichsrat von Buhl, die Alternative aus Deidesheim.

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Eines muss man den Weinmachern, aus dem Hause von Buhl, schon lassen, Sie wissen wie man ihre Produkte richtig in Szene setzt!

Mathieu Kauffmann hat sich Zeit gelassen! Als er 2013 beim Reichsrat anfing, wurde eine kleine Menge von besonderen Spätburgunder Trauben sorgfältig gelesen und getrennt von allen anderen Trauben verarbeitet. Mathieu wählte dafür eine Parzelle aus, die 1995 neu gepflanzt wurde und somit 2013, 18 Jahre alt war, was bei Weinen das beste "Rebenalter" darstellt. 



* Dies sollte sein erster Prestige Sekt werden aus 100% Pinot Noir.

* Um einen besonderen Sekt zu bekommen wurden nur 50% der ersten Pressung verwendet.

* Kauffmann spricht hier von einem Rosé de Saignée, also kein Rosé d’Assemblage*.

* Der Spätburgunder wurde dann für 8 Monate in 500 Liter Tonneaux und zum Teil im Stahl ausgebaut.

* Anschliessend wurde der Wein auf das Hefelager für 1200 Tage (40 Monate) gelegt.

* Als der fertige Sekt dégorgiert wurde, hatte er 3 Gramm Restzucker und wurde ohne weitere Dosagezugabe (Zero Dosage) in den Vertrieb gebracht.

* Getreu dem Motto trockene und doch fruchtige Sekt, der als Brut bezeichnet wird.

Soviel Handarbeit hat ihren Preis, aber in ersten Tests hat er schon die komplette Rosé Champagner Elite deklassiert. Ein weitere Beweis von Matthieu Kaufmann, dass man auch edle Cru Gewächse in Deidesheim machen kann und man gar nicht nach Frankreich schauen muss. 

Zum Rosé Brut Degustationsnotiz vom 9.1.2018:

Die Perlagé dieses Sektes lässt schon besonderes erwarten, denn das Mousseux ist unheimlich fein!
In der Nase zeigt sich diese Rosé  intensiv,  weinig, mit einer leichten Holznote und feinen Hefearomen die mich spontan an großen Gewächse aus Frankreich erinnert haben. Weiter hatte ich roten Beeren, Zitruszesten und florale Noten in der Nase, das wird ihnen auch viel Freude bereiten.

Am Gaumen ist der Prestige Rosé alles andere als unbedeutend, er ist saftig mit einer salzigen Frucht und dem berühmten Säurekick, den man von einem von Buhl erwartet. Mathieu Kaufmann spricht gerne von einem anregenden Trinkfluss und der sagenumwobenen Gaumenfülle. Im Abgang werden Sie noch lange den unvergleichlichen Geschmack dieses Rosé Sektes haben!

Eigentlich sollte jeder Liebhaber von wirklich exklusiven Sekten ein paar wenige Flaschen sein eigen nennen dürfen.

WINE UND DINE


Ein animierender Aperitif, der dank seiner inneren Kraft und Struktur auch die Begleitung von Fleischgerichten nicht scheut.

* Begriffserklärung: Bei der Rosé d’Assemblage wird normaler Weise weißer Sektgrundwein mit Rotwein so gefärbt dass er die gewünschte Sektfarbe erhält.

Detailangaben

AnbauregionPfalz
KategorieSekt & Co
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteSpätburgunder
UrsprungslandDeutschland
Nettofüllmenge0.75 l
Alkoholgehalt12,5 %
Trinktemperatur8° C
Restsüsse3 g/l
Allergenhinweisenthält Sulfite
Haltbarkeit2020
BezeichnungSekt
Anschrift HerstellerReichsrat von Buhl Weinstraße 18-24 67146 Deidesheim Deutschland

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2013 Reichsrat von Buhl Rosé Prestige

2013 Reichsrat von Buhl Rosé Prestige

Der erste Prestige Sekt aus 100% Pinot Noir (Rosé) aus dem Hause Reichsrat von Buhl, die Alternative aus Deidesheim.

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