Raumland Blanc de Blanc Brut 2007

Der Grundwein dieses, von Volker Raumland, kreierten Prestige Weissburgunders aus dem Jahr 2007. Die Weine wurden 6-8 Monaten auf der Hefe in großen Holzfässern ausgebaut. Eine Ausbauweise, die man auch in der Champagne vorfindet, wenn sie feine Jahrgangschampagner lieben.

Hier haben Sie einen Blanc de Blanc Sekt. Die Säure fand ich sehr anmutig und die Frische hat mich überrascht. Der Pinot wurde im Frühjahr 2008 auf die Flasche gezogen und reifte dort 2015, bevor er degorgiert wurde, was man auf dem Schulterettiett erkennen kann. Dann wurde der Sekt aus dem Hause Raumland mit einer sogenannten Versanddosage für den Verkauf frei gegeben.

Sehr angenehm waren auch die Hefearomen und die Noten der Reifung, die in einen schönen langen Abgang mündeten. Am Gaumen werden Sie einen finessenreichen Weissburgunder Sekt mit ein feinen Nussanklängen und dem unnachahmlichen Quitten Ton vorfinden. 

Wenn Sie ihn noch nicht kennen, dann ist es jetzt Zeit, da es nur noch wenige Flaschen des Jahrganges 2007 gibt.

Gault Millau zeichnet diesen Sekt in seiner aktuellen Ausgabe mit 90 von 100 Punkten aus.