Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2017

1203-17

Neu

Die Trauben für den sehr beliebten Sauvignon Blanc wachsen bei Dr. von Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage im Süden von Deidesheim ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet.

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11.90 EUR

15.86 EUR pro l

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Die Trauben für den sehr beliebten Sauvignon Blanc wachsen bei Dr. von Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage im Süden von Deidesheim ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet. Der Boden ist sandig mit lehmigen Anteilen und Buntsandsteinverwitterungen, das passt dem Sauvignon Blanc sehr gut, stellenweise finden Sie Geröll von Buntsandstein, sandige Tone und vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden. Diese Bodenstruktur eignet sich vorzüglich für Weine die einen hohen Feuchtigkeitsbedarf, wie eben der des Sauvignon Blancs aus dem Hause BJ.

Die Reben im Weinberg wurden selektiv gelesen, danach wurde das Lesegut gekühlt, um eine ungewollte Oxidation und weitere Reifung zu vermeiden. Ein Geheimnis dürfte sein, dass die Trauben nur angequetscht und der Most auf der Maische belassen wurde, um einen intensiveren Geschmack des Traubensaftes zu erhalten. Die Gärung des Mostes erfolgte, wie immer bei BJ, wenn es um Rebsortenweine geht, temperaturgeführt im Edelstahltanks, das erklärt auch das leichte Moussieren des Weines.

Bei der letzten Probe präsentierte sich der Sauvignon Blanc aus dem Hause Bassermann sehr frischfruchtig. Wenn Sie einen Sauvignon suchen, der sehr gut zu asiatischen Gerichten, Curry oder aber nur mal so genießen passt, dann werden Sie diesen Wein aus der Handschrift von Uli Mell lieben. In der Nase die typische Stachelbeere und Cassisaromen. Am Gaumen haben Sie einen saftigen Wein, der mit etwas Pfeffer daher kommt. Der Bundstandstein verleiht dem Sauvignon eine schöne Oppulenz und einen würzigen langen Abgang.

Detailangaben

KategorieWeisswein
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteSauvignon Blanc
UrsprungslandDeutschland
Nettofüllmenge0.75 l
Alkoholgehalt12 %
Trinktemperatur8° C
Restsüsse5.6 g/l
Säuregehalt7.5 g/l
Haltbarkeit2020
Allergenhinweisenthält Sulfite
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerDr. von Bassermann-Jordan Kirchgasse 10 - 67146 Deidesheim Deutschland

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Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2017

Dr. von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2017

Die Trauben für den sehr beliebten Sauvignon Blanc wachsen bei Dr. von Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage im Süden von Deidesheim ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet.

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