Dr. von Bassermann-Jordan S sprung 2014

DvBJ-Ss2011

Neu

Das passiert, wenn deutsche Reben auf ihre franz. Kollegen treffen: Der S...sprung

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Der Name deutet den für das Haus Dr. von Bassermann-Jordan neuen Weg an. Hier kommt der Cabernet Sauvignon und Merlot ins Spiel, der in den letzten Jahren angebaut wurde. Das „Fremdgehen“ des deutschen Spätburgunders in einem Cuvée mit den aus dem Bordeaux typischen Rebsorten Merlot & Cabernet Sauvignon.

Der 2012er S…..sprung ist ein trockenes Rotweincuvée. Die drei Rebsorten geben die typischen Eigenschaften an den S...Sprung eindrucksvoll weiter. So besteht das Rotweincuvée aus: 33% Cabernet Sauvignon, 33% Spätburgunder und 33% Merlot – ein in dieser Zusammenstellung ein eher ungewöhnliches Cuvée.


Die Lese der Weine erfolgte per Hand und die Trauben wurden spontan getrennt nach Rebsorten offen vergoren. Anschliessend wurden die Grundweine in Barriquefässern aus französischer und Pfälzer Eiche weiter ausgebaut, Hierfür lagen die weine über acht Monate in den Barriques. U. Mell hat ein Drittel der Fässer als Erstbelegung eingesetzt.



Kommen wir jetzt zum Wein:


Im Glas haben Sie dann ein kräftiges Rubinrot mit dunklen Reflexen, das ist die Farbe des Seitensprungs! In der Nase finden Sie zarte Noten von Cassis (Cabernet) und Paprika (Merlot), die beherrschen den Duft des Weins.



Wenn Sie das Weinglas schwenken, welches nicht zu klein sein sollte, entfalten sich immer mehr rote Beerenfrüchten und zarte Gewürzaromen. Am Gaumen wird der männlich wirkende Wein weichen und samtig, dem Merlot sei Dank. Die Kombination von Merlot und feinen Spätburgunder bringen dem Cuvée einen schönen Schmelz.



Cuvée aus:

33% Cabernet Sauvignon
33% Spätburgunder
33% Merlot

Ein sehr schöner Wein als Begleiter zu Rindfleisch und Lamm. Oder nur so!

Detailangaben

KategorieRotwein
AnbauregionPfalz
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteCuvée
UrsprungslandDeutschland
Nettofüllmenge0.75 l
Alkoholgehalt13,5 %
Trinktemperatur16° C
Restsüsse0.3 g/l
Säuregehalt5.2 g/l
Haltbarkeitbis 2016
Allergenhinweisenthält Sulfite
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerDr. von Bassermann-Jordan Kirchgasse 10 - 67146 Deidesheim Deutschland

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