Roland Champion

Kleines unabhängiges Champagner Haus im mitten der Toplagen der Champagne wartet auf seine Entdeckung durch Sie. Das Credo des Hauses heisst: "Wenn sich Finesse auf Eleganz reimt"

Chouilly (gesprochen Schuiiii) ist der Nachbarort von Epernay und nur wenige km von Ay entfernt. Das unscheinbare Champagnerhaus liegt direkt an der Rue de Champagne, der Grande Rue. Das kleine Dorf mit gerade einmal etwas mehr als 1000 Einwohner beheimatet viele bekannte Champagenerhäuser wie z.B. Champagne Mercier, Champagner De Castellane um nur einige zu nennen.

Die Familie, die wie viele andere Champagnergüter, seit dem 18 Jahrhundert Lieferanten der großen Häuser waren, vinifiziert seinen Champagner seit 1951 in 3. Generationen selbst. Dazu besitzt die Familie 18 Hektar mit in den Toplagen Chouilly und Verneuil. Diese Region ist für den Chardonnay bekannt, so ist es nicht verwunderlich, dass auf dem kreidehaltigen Böden 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier angebaut werden. 

Ich habe das Champagnerhaus deshalb gewählt weil es ein unabhäniger Produzent ist, welches einen traditionellen Stil pflegt mit viel Finesse und Eleganz. 

Die Pinots stammen aus den eigenen Weinbergen von Verneuil und de Vandière, eine schöne Hanglage im Tal der Marne. Der Chardonnay wird in den eigenen Wingerten von Chouilly geerntet, eine Grand Cru Lage der Côtes des Blancs. Alle Lagen zeichnen sich durch einen sehr hohen Kalkanteil im Boden aus. 

Die Basisweine werden teilweise im Eichenfass und teilweise im Edelstahltank gekeltert und nach Einzellagen und Rebsorten getrennt vinifiziert. 

Der Champagner ist damit eine Assemblage aus 50% des aktuellen Jahrgangsweines, und 50% ! der so genannten "Vins de Réserve", welche die Kontinuität der Assemblage gewährleistet. Das macht den charakteristisch Stil von Roland Champion aus.  Die Aramis reift 36 Monate und damit doppelt so lange in den Kellern wie es in der Champagner vorgeschrieben ist, daher auch die enorme Entfaltung der Aromen und die Geschmacksfülle. 

Durch seinen Stil, der sich durch Frische und Finesse auszeichnet, ist der Champagner von Roland Champion ein idealer Begleiter zum Aperitif. Sein Gehalt und seine Weinigkeit erlauben es aber auch, ihn zu Meeresfrüchten, zu Fisch oder zu weißem Fleisch zu servieren. Um den charakteristischen "Stil", das Bouquet und die Aromavielfalt optimal zu entfalten, empfiehlt sich das Ausschenken in einer voluminösen Weissweinglas bei einer Temperatur von ca. 6 - 10°C.

Im Glas werden Sie das schöne Spiel mit der feinsten Perlage genießen können. In der Nase erwartet Sie die Noten von reifen Früchten wie Quitte und Gelee von gelben Früchten. Delikat! Am Gaumen werden Sie das Gefühl von Bisquit und Honig lieben, die geschmeidig, gut strukturiert und von schöner Länge sind.

Durch seinen Stil, der sich durch Frische und Finesse auszeichnet, ist der Champagner von Roland Champion ein idealer Begleiter zum Aperitif. Sein Gehalt und seine Weinigkeit erlauben es aber auch, ihn zu Meeresfrüchten, zu Fisch oder zu weißem Fleisch zu servieren. Um den charakteristischen "Stil", das Bouquet und die Aromavielfalt optimal zu entfalten, empfiehlt sich das Ausschenken in einer voluminösen Weissweinglas bei einer Temperatur von ca. 6 - 10°C.

Aramis Cuvee:
70% Pinot Meunier
20% Pinot Noir
10% Chardonnay 

Der Winzer Champagner mit einem umwerfenden  Preis-/Leistungsverhältnis Tipp!

Mehr Infos zu den Unterschieden erfahren sie in meinem Cru Weinblog