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Tignanello 2012 Marchese Antinori

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Tignanello IGT Toscana Rosso 2012

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€ 90.00

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Marchese Antinori, Tenuta Tignanello (Toskana) 

Der Wein wird manuell gelesen und der Transport erfolgt schonend in offenen flachen Kisten auf das Weingut = Tenuta Tignanello. Da der Wein aus mehreren Weinbergen gelesen wird, haben sich die Weinmacher entschlossen jeden Weinberg (Parzelle) eigenständig zu vinifizieren. So wird der typische ital. Sangiovese, der Cabernet Sauvignon und der Cabernet France bei 25 - 30 Grad für 15 bis 20 Tage vergoren. Durch das Umfüllen in andere Fässer wird dem Wein Sauerstoff zugeführt. Nach dem 1. Abstich wird der Wein in neue französische und ungarischen Barrique-Fässern ausgebaut. Dann reifen die Grundweine 16 - 18 Monaten in den Barriques. 


Jetzt kommen wir zu wichtigsten Schritt, die sogenannte Assemblage oder zu Deutsch der Verschnitt, hier sind die die Winemaker von Antinori gefragt, den aktuellen Jahrgangs des Tignanello zu kreieren. Dieses Arbeit braucht viel Erfahrung, da man immer versucht den typischen Tignanello Taste für den Super-Tuscany,in die Flasche zu bekommen. Das Ergebnis wird dann auf die Flasche gezogen und 10 Monate in der Flasche gelagert, bis der Wein für den Verkauf freigegeben wird. 


Tasting: Tignanello 2012


Der 2012 Tignanello hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der Wein ist potent und Komplex in der Nase mit würzigen Noten. In der Nase finden Sie die Aromen von roten Früchten, Himbeeren, Rauch und Balsamico, diese mischen sich mit den Noten von: Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Rosmarin. Am Gaumen erleben Sie die Explosion der Aromen die eine mundfüllende Textur mit sich bringt. Die Tannine des 2012er sind jetzt sehr fein eingebunden und geben dann den würzigen, fruchtigen Abgang und im Nachgeschmack perfekt frei.


 

Der Tignanello ist ein Cuvee aus folgenden Weine:
80 % Sangiovese
15 % Cabernet Sauvignon
5   % Cabernet France

Robert Parker bewertete den 2012 mit 93 Punkten 
Falstaff 
bewertete den 2009 mit  93 Punkten 
Robert Parker bewertete den 2007 mit  95 Punkten 
Gambero Rosso, der Ital. Weinführer wird diesem Wein 3 Gläser (wie immer)

Mit Fug und Recht darf man die Marchese Antinoris wohl als die bedeutendste Winemaker Italiens nennen.

Detailangaben

AnbauregionToskana
KategorieCRUs
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteSangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
UrsprungslandItalien
Nettofüllmenge0,75 l
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Trinktemperatur18° C
Haltbarkeit2030
Allergenhinweisenthält Sulfite
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerMarchesi Antinori S.p.A. Piazza Antinori, 3 50123 Firenze - Italia

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