Wir haben noch eine Flasche des 2011er von Macon-Uchizy Les Maranches für Sie auf dem Lager!

Nur 12 Kilometer westlich von Macon befindet sich das kleine Dorf Uchizy, hier gedeiht auf 2 jeweils 1 Hektar großen Wingerten der Chardonnay für den Les Maranches. 50% der Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt, im zweiten Weinberg sind die Reben 15 Jahre alt. Dieses Zusammenspiel läßt den Les heritiers du Comte Lafon zu etwas besonderen reifen.

In Uchizy setzt man auf den biologisch-dynamischen der Ausbau.  Typisch für die Region sind die Kreide, der rote Ton und die großen Steine im Weinbergsboden.

Wie in dem nicht weit entfernten Meursaults. wird der Chardonnay besonders behandelt, eine oder zwei Grünlesen gehen vor der eigentlichen Handlese voraus. Im Keller angekommen wird der Chardonnay schonenden gepresst. Die Gärung und die dann folgende malolaktische Gärung werden in Foudres und Demi-Muids vorgenommen. Dann kommt der Chardonnay für 8-10 Monate ins große Holz (ca. 4.800 Liter), bevor seine Reife in der Flasche weiter geht. Vom 2011 wurden ca. 6.800 Flaschen erzeugt. 

Les Heritiers du Comte Lafon

91 Punkte Robert Parker Wine Advocate : (Jahrgang 2011)

"Der 2011er Macon-Uchizy Les Maranches hat einen dichtes und komplexes Bouquet, mit schönen Zitrusdüfte, einem Hauch von getrockneten Blumen mit der Zeit immer präsenter wird. Das ganze ist abgerundet vom allgegenwärtigen Kalkstandstein. Am Gaumen ist der Uchizy sehr gut ausbalanciert mit seinen feinen Tanninen trotzdem frisch und elegant.“ – Neil Martin

Jetzt genießen oder noch ein paar Jahre lagern.