Zenato Amarone Valpolicella Classico D.O.C. 2011

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Zenato Amarone Valpolicella Classico DOC 2011

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Amarone
Italien Valpolicella Classico DOC
Zenato


Für den Amarone verwendet die Familie Zenato ausschließlich Trauben aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet, das ist der rote Corvina, der Rondinella, der Sangiovese und der Molinara


Das 1960 gegründete Familiengut liegt in San Benedetto im Süden des malerischen Gardasees. Schon die Römer wussten vor über 2000 Jahren die Gewächse aus dieser Gegend zu schätzen. Im Bewusstsein dieser großen Geschichte produziert die Familie Zenato hochwertige, weltweit bewunderte Weine. Inzwischen sind Tochter Nadia und Sohn Alberto in die Fußstapfen ihres charismatischen Vaters Sergio getreten. Mit Entschlossenheit und Passion führen sie das Unternehmen, dessen Erfolgsgeheimnis das ständige Streben nach Qualität. Das gilt nicht nur für die prestigereichen Gewächse, sondern auch für die Weine »für jeden Tag«. 

Ein Amarone wird nach folgendem Verfahren vinifiziert. Nach der Lese der Trauben werden diese auf Stroh gelegt und "trocknen" dort ein und werden dann fast schon zu Rosinen. Dann erst kommt der Moment, andem die Trauben gepresst und auf der Maische belassen werden. Das erklärt den hohen Gehalt des Alkohols und die dichte, die ein guter Amarone hat. Amarone dürfen nur in dieser kleinen Region im Valpoicella erzeugt werden. Der Amarone wird im kleinen Fass ausgebaut und man sollte ihn vor dem Trinken dekantieren. 

Cuvée aus:

80% Corvina
10% Rondinella
5% Sangiovese
5% Molinara

Wine Spectator 94 Punkte
Robert Parker 93 Punkte

Detailangaben

KategorieRotwein
AnbauregionVenetien
UrsprungslandItalien
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteCuvée
Nettofüllmenge0.75 l
Alkoholgehalt16,5 %
Trinktemperatur18 °C
Restsüsse5,2g/l
Säuregehalt6,4 g/l
Haltbarkeit2030
Allergenhinweisenthält Sulfite
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerAzienda Vitivinicola Via San Benedetto, 8, Peschiera del Garda VR, Italia

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