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Revoluzzer Bibo Runge 2016

3001617

Neu

Revoluzzer, eine unglaubliche Weingeschichte

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26.00 EUR

27.43 EUR pro l

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BIBO wer? 

Ein Kellermeister, eine Vision von langsam gereiften Rheingau Weinen und ein geschichtsträchtiges Dörfchen, daraus werden Legenden gemacht.

Aber fangen wir von vorne an, der badische Kellermeister der Jahrzehnte die Handschrift von Schloss Reinhartshausen war, beschloss 2013 nochmals von Vorne anzufangen, dazu gründete er das Weingut Bibo Runge und machte das, was er am besten konnte, traumhafte Rheingau Rieslinge mit Stil.

2016 kreuzte sich sein Weg mit Markus Bonsels, der als Ingenieur und als Mann der New Ökonomie einfach sehen wollte, was passiert, wenn man mit seineR Hände Arbeit etwas von Anfang bis zum Ende macht. Markus ist kein Mensch, er halbe Sachen macht, also setzte er ein interationales Weinbaustudium noch mal eben schnell oben drauf, damit er so richtig das Rüstzeug hatte, für das bevorstehende Projekt.

So kam lebenslange Weinbauerfahrung und neuste Internationale Weinbauwissenschaft auf eine unglaubliche Art zusammen und das Resultat sind ganz besondere Rieslinge. 

Markus ist ein Mensch der eine Leidenschaft mit mir teilt, er liebt die Geschichte rund um den Wein um die Menschen, denn diese geben dem Wein eine historische Tragweite, die Weine in einem anderen Licht erscheinen lassen. 

Die Philosophie des Weingutes auf den Nenner gebracht:

Wein ist ein Naturprodukt und die Frage, wie viel Natur in einem guten Wein stecken sollte, muss jeder Winzer selbst beantworten. Wir fragen uns zu jedem Jahrgang: „Was braucht ein guter Wein?“ Und kommen stets zur gleichen Antwort: „Guter Wein braucht Zeit.“

Dazu gehört für uns unabdingbar die Handlese, damit nur die besten Trauben in unsere Weine gelangen. Mit sehr langen Maischezeiten holen wir alles aus diesen Trauben heraus und pressen die Maische anschließend sanft und schonend in der Korbpresse bzw. Champagnerpresse. Jeden unserer Weine vergären wir mit natürlichen Hefen, um sie möglichst naturbelassen im Holz auszubauen.

Das ist da kleine 6 Punkte Programm von Markus!

Es hat sich gelohnt:

Eichelmann 2019 drei Sterne 

Gault & Millau 2018 3 Trauben 

Revoluzzer 2016

Unser Spitzenprodukt  - Ein Must Have für jeden Weinenthusiasten


Degustationsnotiz:

Unser REVOLUZZER geht neue Wege ans önologische Maximum. Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkohol, fein nuancierte Holznoten untermalen die Palette exotischer Früchte. Das rebellische Must Have für jeden Weinenthusiasten. Ein REVOLUZZER, weil Riesling mehr kann.

Der REVOLUZZER wurde von Hand gelesen, nach 48 Stunden Aromaextraktion in der Korbpresse verarbeitet und dann mindestens 15 Monate im Halbstückfass (600 l Eichenfass) spontan vergoren.

GESCHICHTE ZUM WEIN

Der REVOLUZZER erzählt die Geschichte des Demokraten und Freiheitskämpfers  Adam von Itzstein. In seinem Gartenhaus bereitete er vor 200 Jahren mit dem Hallgartener Kreis die erste Nationalversammlung von 1848 vor. Heute kann man an diesem historischen Ort [Link zu Revoluzzer Gartenhaus] mitten in den Weinbergen von Hallgarten (Oestrich-Winkel) unsere Weine genießen.

Geniesserwein pur in Konzentratform. Schmecken Sie den Sommer 2016.

Detailangaben

KategorieWeisswein
AnbauregionRheingau
UrsprungslandDeutschland
GeschmacksrichtungTrocken
RebsorteRiesling
Nettofüllmenge0,75 l
Alkoholgehalt12,0 %
Trinktemperatur10 °C
Restsüsse4.1 g/l
Säuregehalt5.9 g/l
Allergenhinweisenthält Sulfite
Haltbarkeit2026
BezeichnungWein
Anschrift HerstellerWeingut Bibo Runge- Bonsels & Bibo KG Eberbacher Str. 5 65375 Oestrich-Winkel

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